INGREDIENTES:
- 150 gramos Mantequilla
- 300 gramos Azúcar
- 1 Huevo
- 2 cucharaditas Vainilla
- 3 tazas Harina
- 225 gramos Queso Crema
- Colorante Alimentario de los colores que queramos
- Coco Rallado virutas de chocolate, fideos de colores o similares
UTENSILIOS:
- Batidora
- Rodillo
- Bol
- Moldes de galletas (navideños)
PASOS:
- Bate la mantequilla hasta que quede con textura de crema y añade 150 gramos de azúcar sin dejar de batir.
- Cuando el azúcar se haya disuelto, agrega el huevo y una cucharadita de vainilla y sigue batiendo.
- Añade la harina poco a poco, hasta que la masa sea demasiado sólida como para seguir batiendo. A partir de este momento, trabaja la masa con las manos y sigue añadiendo harina hasta que la masa ya no se pegue.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada y aplánala con un rodillo, hasta que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente.
- Corta las galletas con moldes de las figuritas navideñas que quieras y ponlas en una bandeja para horno.
- Hornea durante 10 minutos a una temperatura de 180º. Pasado este tiempo, sácalas y déjalas enfriar.
- Para hacer la crema glaseada, bate el queso crema junto con una cucharadita de vainilla, el resto del azúcar y el colorante.
- Cuando las galletas estén secas, decora al gusto con la crema glaseada y las virutas de chocolate o lo que hayas elegido. ¡Buenísimas!
CONSEJITOS:
- Estirar la masa cuando esté fria
- Trabajar la massa con papel de horno
- Los cortadores espolvorearlos con harina
- Dejar enfriar las galletas antes de retirarlas de la bandeja caliente del horno
